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Pandoromisù

https://vimeo.com/744936978

Il Pandoromisù è un dessert facile e veloce che non può assolutamente mancare sulla tavola di casa nel periodo natalizio.

La nostra ricetta è basata sull'idea di preparare il pandoro come se fosse un tiramisù, utilizzandolo come base al posto dei biscotti, bagnandolo con il caffè e farcendolo con la classica crema al mascarpone.

Una ricetta perfetta se abbiamo tanti pandori da smaltire dopo il Natale oltre a gustare questo tipico dolce natalizio in una variante differente.

Il protagonista è il nostro caffè macinato miscela Cremoso, il cui gusto si sposa perfettamente con la morbidezza del pandoro.

Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti

  • Pandoro da 750 g
  • 2 uova
  • 100 ml di caffè moka
  • 1 tazzina di caffè
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 250 g di mascarpone
  • Cacao amaro q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
LIVELLOFACILE
TEMPO25 MINUTI
PORZIONI8 PORZIONI

Procedimento

  1. Tagliare a fette il pandoro, formando delle stelle.
  2. In una ciotola montare tuorli, zucchero e mascarpone.
  3. Aggiungere una tazzina di caffè ristretto al composto.
  4. Montare a neve ben ferma gli albumi.
  5. Aggiungere gli albumi al composto.
  6. Versare il caffè della moka in una ciotola e intingere il pennello.
  7. Spennellare la prima fetta di pandoro con il caffè.
  8. Aggiungere uno strato di crema.
  9. Continuare con lo stesso procedimento fino all'ultimo strato.
 Consiglio: per un effetto più scenico tagliare il pandoro orizzontalmente con fette di eguale spessore.