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Pandoromisù
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Il Pandoromisù è un dessert facile e veloce che non può assolutamente mancare sulla tavola di casa nel periodo natalizio.
La nostra ricetta è basata sull'idea di preparare il pandoro come se fosse un tiramisù, utilizzandolo come base al posto dei biscotti, bagnandolo con il caffè e farcendolo con la classica crema al mascarpone.
Una ricetta perfetta se abbiamo tanti pandori da smaltire dopo il Natale oltre a gustare questo tipico dolce natalizio in una variante differente.
Il protagonista è il nostro caffè macinato miscela Cremoso, il cui gusto si sposa perfettamente con la morbidezza del pandoro.
Pronti a scoprire la ricetta?
Ingredienti
- Pandoro da 750 g
- 2 uova
- 100 ml di caffè moka
- 1 tazzina di caffè
- 3 cucchiai di zucchero
- 250 g di mascarpone
- Cacao amaro q.b.
- Zucchero a velo q.b.
| LIVELLO | FACILE |
| TEMPO | 25 MINUTI |
| PORZIONI | 8 PORZIONI |
Procedimento
- Tagliare a fette il pandoro, formando delle stelle.
- In una ciotola montare tuorli, zucchero e mascarpone.
- Aggiungere una tazzina di caffè ristretto al composto.
- Montare a neve ben ferma gli albumi.
- Aggiungere gli albumi al composto.
- Versare il caffè della moka in una ciotola e intingere il pennello.
- Spennellare la prima fetta di pandoro con il caffè.
- Aggiungere uno strato di crema.
- Continuare con lo stesso procedimento fino all'ultimo strato.
Consiglio: per un effetto più scenico tagliare il pandoro orizzontalmente con fette di eguale spessore.
