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Cupcakes di Halloween
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E' arrivata la notte più paurosa dell'anno!
In questa sera, come da tradizione, tutti i bambini si travestano da maghi e streghette andando alla ricerca di tanti dolcetti.
Che ne dite, allora, di preparare insieme questi bellissimi e mostruosi cupcakes?
La base dei cupcakes è al cioccolato: per dargli un gusto più energico abbiamo aggiunto il nostro caffè.
Consigliamo il nostro caffè in cialda miscela Espresso Classico che ci permette di avere un caffè buono a casa come quello del bar.
Una volta preparati i cupcakes, scatenate la fantasia e decorateli a vostro piacimento!
Pronti a scoprire la ricetta?
Ingredienti per la base
- 200 gr di farina 00
- 60 gr di cacao amaro
- 200 gr di zucchero
- ½ bustina di lievito per dolci
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 60 gr di burro
| LIVELLO | FACILE |
| TEMPO | 30 MINUTI |
| PORZIONI | 8 PORZIONI |
Ingredienti per la crema
- 10 biscotti
- decorazioni di zucchero a forma di occhi
- 1 tazzina di caffè
- 80 gr di burro
- 300 gr di zucchero a velo
- 40 ml di latte
Procedimento
- In una ciotola capiente mescolare e montare 2 uova e 200 gr di zucchero.
- Aggiungere il burro fuso, il latte, una tazzina di caffè e mescolare con le fruste.
- Aggiungere al composto la farina, il cacao e il lievito e continuare a mescolare.
- Versare l’impasto nei pirottini avendo cura di riempirli al massimo per ¾.
- Portare il forno alla temperatura di 180° e far cuocere per 20 minuti.
- Nel frattempo preparare la crema mescolando con le fruste il burro ammorbidito, il
- latte e una tazzina di caffè fino a rendere il composto spumoso.
- Unire al composto il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e aggiungere lo
- zucchero a velo un po’ alla volta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Trasferire il composto in una sac a poche con la bocchetta a stella e, una volta che i
- muffin saranno completamente raffreddati, decorare con la crema.
- Decorare a piacere!
